雪莉妹混日子

上次回台的去逛三峽老街，看到不少店家在賣『珊瑚草』，號稱海底"燕窩"。本來就肖想燕窩很久，奈何荷包一直都是緊縮狀態，所以燕窩對我來說，是高不可攀的美容聖品。所以一聽到他也是具有媲美"燕窩"的美容效果，再加上價格親民。馬上打開皮包要買下去的時候，節省的雪莉媽說去迪化街買整包的珊瑚草，在自己加料煮可以省很多。於是我就從台灣背了1台斤的乾燥珊瑚草回來Orz..

網路上查了『珊瑚草』的好處，越看越讓我對珊瑚草的期待越大........除了我最愛的膠原蛋白以外、還有可以抗老化的活性酵素、和許多礦物質。重點還不會胖，感覺超無敵的美容聖品

『珊瑚草』好像是從日本北海道傳來的，原名叫做「あつけしそう」因為長相和珊瑚很像，所以大部分都叫做『珊瑚草』，雖然我在日本市場很少看到他的蹤影，好像都被做成健康食品的藥粉或藥丸，重點是都爆貴>.<。不像台灣挺多在賣的已經加工完成，有紅棗和桂圓肉做成像黑糖塊般，直接下去煮就好，當作食補的一種。

原本乾乾的珊瑚草...(備註：我買的是澳洲威爾斯珊瑚草，已經處理過所以沒啥鹽巴，也很乾燥。600g/NT400)，打開包裝聞會有一股海味~~~但是泡了水等膨脹，沖洗幾次後海味就沒了。

迪化街有很多都是紅珊瑚草，產地東南亞的為主。因為看起來比較濕，且又很多鹽巴在上面，可能就要多換幾次水，才可以去除海味。

泡水前超乾，說他是樹枝也不為過

大概泡了一晚上的水，整個會膨脹數倍，且顏色也會像米粉一樣，很白

聽說可以當作像白木耳般，做成涼拌料理。但是老人我嘴軟，感覺我一定咬不下去。所以目前都是和紅棗、龍眼等補血氣一起飲用

冷掉的時候，就會變成凝凍！位啥不說是果凍呢？因為它比果凍還軟~~口感比較偏向泥膠狀....不是很愛

下次改用純果汁來做做，看看口感會不會比較好，再來跟大家報告^^